Nährwert – Eiernudeln: wenig Fett, viel Energie, reich an Mineralstoffen
Ei-Kennung
Vorgeschriebene Angaben auf der Verpackung:
Allerlei vom Ei
Die Farbe der Kalkschale ist genetisch bedingt: Reinrassige Hühner mit weißen Ohrscheiben legen meist weiße Eier, solche mit roten Ohrlappen dagegen meist braune. Bei nicht reinrassigen Hühnern lässt die Ohrlappen- und ‑scheibenfarbe keine Rückschlüsse auf
Gesundes Ei
Ein Vollei (58 g) enthält folgende Nährstoffe:
Eier als Haushaltshelfer
Pflanzenpflege Eierschalen können als Dünger für Blumenkästen (Balkon) und Gartenbeete genutzt werden – zwei Eierschalen auf ein Liter Wasser. Hierzu die Schalen zerkleinern, in Wasser legen und zwei Wochen oder länger – möglichst im Freien – stehen lassen.
Das Ei in der Geschichte
Das Ei war schon immer mehr als Nahrung, in den verschiedenen Kulturen hatte es unterschiedliche Bedeutungen. Es war ein Symbol der Fruchtbarkeit und des Lebens. Im Christentum wurde seine Bedeutung z.B. auf das Osterfest übertragen.